Soto Santan Aceh. Daging sapi • Mie kuning basah • garam (sesuaikan dgn volume kuah) • kaldu sapi bubuk (sesuaikan volume kuah) • Air rebusan daging sapi dan kikil • santan kara segitiga (me pke 1/2 klatu) • Kikil tebal secukupnya (me 1 kg) • Kentang kupas kukus. Mama Izzan. Santan, perasan pertama dari 1/2 butir kelapa - 250 ml: Santan encer, perasan berikutnya dari 1/2 butir kelapa - 750 ml: Lengkuas, memarkan - 3 cm: Daun salam, sobek jadi 5 bagian - 2 lembar: Daun jeruk, sobek jadi 5 bagian - 2 lembar: Serai, ambil putihnya dan memarkan - 2 batang: Garam - 1 sdm : Gula - 1/2 sdm: Daun pisang untuk membungkus 5. Kecilkan api, dan masukkan kikil, kentang, dan daun kari. Masak perlahan hingga matang dan bumbu terserap. 6. Setelah kuah mendidih, masukkan santan kental, cabai hijai, dan cabai rawit, aduk-aduk hingga mendidih lagi, matikan api. 7. Angkat dan tuangkan ke dalam mangkuk. Siap dihidangkan. 5. Kikil sapi bumbu kuning ala Sunda. Sop Daging + Nasi Sop kuah santan dengan rempahnya, berisikan daging sapi, kentang, tomat, emping, daun bawang dan bawang goreng. Rp 25.000: Soto Campur + Nasi Soto kuah santan dengan rempahnya, berisikan babat, kikil, ati amola, urat, bihun(mie), kentang, tomat, emping, daun bawang dan bawang goreng. Rp 25.000 .

cara masak soto kikil kuah santan